ШОКОЛАД Elf для кондитерів

Шоколад Elf для кондитерів створено спеціально для того, щоб отримати задоволення від роботи.

Він надзвичайно насичений, міцний та ніжний водночас.  Дозволяє створювати шедеври декору та надтонкі оболонки на цукерках. Завдяки його насиченому смаку та великій кількості какао масла у складі, витрати шоколаду при роботі зменшуються навіть на 20%!

Дослідження відкритих джерел показали, що світлі промислові шоколади мають у складі до 54% цукру! Ми зменшили цю кількість в 1,5 рази відносно промислових. Тому цю особливість треба враховувати при складанні чи коригуванні існуючих рецептур.

Чотири базових рецептури, БЕЗ додавання:
— ароматизаторів
— підсилювачів смаку
— лецитину
— з мінімальним вмістом цукру

Білий шоколад El.f W з вмістом какао-продуктів (какао масло) 38%.
Натуральний білий шоколад з оксамитовим вершковим смаком, який збагачено ваніллю сорту Бурбон.

Молочний шоколад El.f 4 з вмістом какао-продуктів 44%.
Молочний смак цього шоколаду збагачено вершками та підкреслено натуральною ваніллю сорту Бурбон.

Темний шоколад El.f 6 з вмістом какао-продуктів 64%.
Цей вишуканий шоколад створений для насолоди. Насолоди смаком, роботою з ним і неперевершеним результатом.

Гіркий шоколад El.f 7 з вмістом какао-продуктів 77%.
Насичений яскравий смак справжнього шоколаду. Міцний та хрусткий, бо має в складі до 42% какао масла. Має гарну текучість та дозволяє зробити ажурні декори та тонкі корпуси цукерок.

Натуральний крафтовий шоколад, який ми створили, щоб і Ви змогли прикрасити свої вироби натуральним смаком та отримати задоволення від роботи та результату.