Драже
Всі кондитери рано чи пізно стикаються з завданням зробити драже. Ці, всіма любимі солодощі, мають безліч варіацій смаку але єдину для всіх техніку виготовлення. Беремо начиння та закатуємо в оболонку. Начинням може бути будь що: горішок, карамелька, ганашик… будь що на ваш власний розсуд. Оболонка теж не пасе задніх в справі …